White Peak Wire Works Batch #8 Whisky VO Finish 51,7% 0,7L

Der englische Wire Works Whisky #8 ist eine Vermischung von leicht getorftem Single-Malt-Whisky, der zunächst in erstbefüllten Ex-Bourbon-Fässern gereift ist und dann für mehrere Monate bei einem niedrigeren Alkoholgehalt in jungfräulichen amerikanischen Eichenfässern mit verschiedenen Toast- und Kohlestufen veredelt wurde.

In der Nase zeigt sich ein Bouquet von karamellisiertem Zucker, Leder und Äpfeln. Am Gaumen präsentiert sich eine gute Textur mit Pfeffer- und Fruchtaromen, gefolgt von einem rauchig-süßen Nelkenabgang, der Aromen von Crème Brûlée, gebackenem Apfel, frischen Kirschen und geröstetem Holz offenbart.

Bei den Wire Works Whiskys handelt es sich um kleine Abfüllungen ausgewählter Fässer. 100% natürliche Farbe und non-chill filtered!

Über White Peak Distillery:

Die 2016 gegründete White Peak Distillery befindet sich in den Gebäuden der ehemaligen Drahtfabrik Richard Johnson & Nephew Ltd, einem UNESCO-Welterbe. Die Abfüllungen mit unterschiedlichen Fassreifungen werden in eigens designten Flaschen vertrieben, welche an die ehemalige Drahtproduktion erinnern. Teil des Sortiments sind auch der Shining Cliff Gin und fassgereifte Rums. Es wird ausschließlich mit frischer Hefe gearbeitet und sehr lange fermentiert, wodurch sich eine sehr komplexe Aromenfülle entwickeln kann. Jedes der kleinen Batches wird in einer individuell auf den Charakter des Whiskys abgestimmten Alkoholstärke abgefüllt.